ஜிகர்தண்டா, கொல்லிமலை காபி புவிசார் குறியீடு பெறுமா? — தமிழகத்தின் தனித்துவமான சுவைகள் உலக அரங்கில்!
தமிழகத்தின் சுவைகளுக்கு புவிசார் பெருமை!
தமிழ்நாடு அரசு, ஒவ்வொரு மாவட்டத்திலும் தனித்துவமான உணவு, கைவினை, விவசாயப் பொருட்களுக்கு புவிசார் குறியீடு (Geographical Indication - GI Tag) பெறும் இலக்கை நிர்ணயித்துள்ளது. இது அந்தப் பொருளுக்கு தனித்தன்மை, அடையாளம், மற்றும் உலகளாவிய சந்தை மதிப்பை அளிக்கும் முக்கியமான அடையாளமாகும்.
கொல்லிமலை காபி, பலாப்பழம் – இயற்கையின் கையொப்பம்
நமக்கு பரிச்சயமான கொல்லிமலை காபி மற்றும் கொல்லிமலை பலாப்பழம், நம்முடைய மலைநாட்டு இயற்கைச் சுவையை வெளிப்படுத்தும் சிறப்புப் பொருட்கள். இவை தங்கள் இயற்கை மணமும் சுவையும் காரணமாக வெளிநாடுகளிலும் பிரபலமாகி வருகின்றன. புவிசார் குறியீடு கிடைத்தால், இவை சர்வதேச சந்தையில் “கொல்லிமலை” என்ற பெயருடன் பிராண்டாக விற்கப்படும்.
மதுரை ஜிகர்தண்டா – குளிர்ந்த சுவையின் அடையாளம்
மதுரை என்றாலே நினைவிற்கு வருவது ‘ஜிகர்தண்டா’. பல தலைமுறைகளாக மதுரையின் தெருக்களில் விற்பனை செய்யப்படும் இந்த பானம், இப்போது புவிசார் குறியீடு பட்டியலில் இடம்பெற உள்ளது. இது கிடைத்தால், “Madurai Jigarthanda” என்ற பெயரை பிற இடங்களில் சட்டரீதியாகப் பயன்படுத்த முடியாது.
பெருமைக்குரிய பட்டியலில் இன்னும் பல...
ஜவ்வாது புளி – மலையரசு புளியின் தனித்துவமான சுவை
வந்தவாசி கோரைப்பாய் – கைவினை நயத்தின் அடையாளம்
பொள்ளாச்சி தென்னை நார் – நாரின் தரத்துக்கு உலகப் புகழ்
முகவை குழியடிச்சான் சிவப்பு அரிசி – நெல் வகைகளில் அரிய சுவை
மதுரை அப்பளம், கீழக்கரை தொதல் அல்வா, கன்னியாகுமரி நன்னாரி – தமிழ் மக்களின் பாரம்பரிய உணவுப் பெருமைகள்
பொருளாதார வளர்ச்சிக்கும் ஆதரவு
இந்த புவிசார் குறியீடு திட்டம், விவசாயிகள், சிறு தொழிலாளர்கள், கைவினைஞர்கள் ஆகியோருக்கு நேரடி வருமான வாய்ப்பை அதிகரிக்கும். அதேசமயம், சுற்றுலாவிலும் ஈர்ப்பை உருவாக்கும்.
தமிழகத்தின் சுவை – உலக வரைபடத்தில்!
ஜிகர்தண்டா முதல் கொல்லிமலை காபி வரை — ஒவ்வொரு மாவட்டத்தின் தனிச்சுவையை உலக அரங்கில் பதிவு செய்யும் இந்த முயற்சி, தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரியத்தையும் பொருளாதார முன்னேற்றத்தையும் ஒருசேர உயர்த்தும் ஒரு மைல் கல் ஆகும்.
Comments
Post a Comment